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职位描述
做好餐厅前台主管的助手,对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成。
开好每餐班前会,带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求,做好接待服务工作。负责餐厅清洁卫生工作,带领本班做好菜品的介绍和推销工作,准确与服务员对接,确保服务质量准确、优质、高效。
了解每天客户用餐情况及宴会预定要求和标准,做到心中有数,并布置传菜员工作,及时周到的为客人进行传菜服务。
掌握全班员工的出勤情况,检查仪容仪表,对本班员工的工作表现作以评估,并能定期向餐厅经理汇报,提出合理化建议
妥善处理前台与厨房的上菜衔接问题,与厨房师傅处理好工作关系。了解当日厨房推荐及供应情况,开餐时及时与楼面领班对接,负责与厨房协调,保证按时出菜。
随时注意餐厅动态,进行现场指挥,负责随时调配员工传菜工作,遇有重要客人要亲自划单并最后审核菜单,以确保出品的高质量,并妥善处理传菜过程中发生的各种问题。
公司介绍
餐饮、酒吧、KTV、茶楼、室内娱乐服务。(依法须经批准的项目,经相关部准后方可开展经营活动)***
工商信息
甘肃仓舍餐饮娱乐有限公司
经营期限:
2018-05-25 至 2038-05-24
企业类型:
有限责任公司(自然人独资)
经营状态:
存续(在营、开业、在册)
工作地址
甘肃省兰州市城关区鼓楼巷街道民主西路2号二楼